Ingredientes:
2 e ½ (sopa) de sementes de gergelim moídas
8 (sopa) de cebolinha verde picada
1 (sopa) rasa de gengibre picado
2 e ½ (sopa) de óleo de gergelim
8 (sopa) de molho de soja
4 a 5 (sopa) de açúcar
4 (chá) de alho em pó
2 quilos de costela de boi com osso
1 pitada de pimenta-do-reino
Preparo:
Eliminar o excesso de gordura da carne e fazer cortes profundos nela. Esfregar bem com o açúcar e depois com os demais ingredientes, deixando o óleo de gergelim por último. Grelhar na churrasqueira de carvão ou no forno, em cima de uma grelha.
